紅豆年糕派－天天要好命

終於用心的做出一道甜點來了自然也是一道取材容易過程不繁雜的餐點

這是上個月看電視學來的因為所用的食材正好都是家中現有的東西

可以藉此消化掉一些才不至於冰箱又爆掉或是過期而丟掉浪費了

這道點心故名思義所用的材料有 : 紅豆年糕派皮花生粉或花生醬

將紅豆年糕切成塊狀如照片中的大小約是長6~7cm 寬3cm 厚約1cm (隨性即可)

接著準備一張派皮
這派皮可做酥皮濃湯可夾土司蛋當早餐這下還可做甜點

我先用年糕量了一下大小待會可將年糕捲起來的寬度將派皮裁切了一下
將摻了糖粉的花生粉灑於派皮上 (後來我發現也可抹上花生醬烤起來也很香)

再將紅豆年糕放置於花生粉上然後將年糕捲起來接口的地方要稍稍的壓緊一點
否則待會放入烤箱烤時派皮會膨漲到時可能就不好看了

將剛剛派皮捲起來的接口朝下    派皮的2端也稍稍壓一下
很重要一點     捲好後在派皮上記得要用刀子劃上2~3刀    這動作也是防止待會派皮膨漲    會無處發洩
並在上面刷上一層薄薄的蛋黃液     烤出來的顏色才美    最後灑上芝麻
準備放入烤箱囉     放入烤箱中    我是舖在錫箔紙上的      錫箔紙上最好也要抹一層薄薄的油   避免沾鍋